スカモルツァ

フレッシュチーズ 90g
牧場の青草もしくは乾草と、有機米糠で育てた牛のオーガニックなミルクで作りました。
モッツァレラを塩水に漬けた後、乾燥熟成させたものです。
カチョカバロと似た作りになっています。
そのままおつまみとしたり、フライパンで素焼きにするのもおすすめです。サラダ、グラタン等のトッピングとしてもどうぞ。

600円

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